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食品微波烘干设备是一种利用微波辐射的热能对食品进行干燥处理的设备。它采用微波加热原理，通过向食品中传递高频电磁波，使食品内部分子产生摩擦运动，从而产生热量，实现对食品的快速干燥。
这种设备通常由微波发生器、微波传输系统、干燥腔体和控制系统等组成。微波发生器产生高频微波，并通过传输系统将微波引导到干燥腔体中。干燥腔体内放置待干燥的食品，微波能量穿透食品并在内部吸收，使水分蒸发并带走，实现快速干燥。控制系统用于设置和监测干燥过程的参数，如温度、湿度和时间等。
食品微波烘干设备的特点：
1、加热迅速、网址导航站节能：微波加热与传统加热方式的机理不同，它是使被加热物料本身发热，不需要热传导过程而且设备与空气不吸收热量，物料内外在瞬间达到加热温度，与传统的电加热、远红外加热相比节能2-3倍以上。
2、加热均匀、提高产品质量：微波能渗透到物料内部，使物料表里同时产生热能，选择性加热使物料加热均匀性好，不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发，物料表面屋温度将略低于里层温度，形成的温度梯度由内指向外，与加热过程中伴随发生的蒸汽压迁徙方向与热量迁移方向均一致。据物料干燥理论，这种加热状态是极有利于物料干燥的。
3、热惯性小、加热的即时性、易于控制：微波输出的能量即刻就被物料吸收而加热。但对于传统加热，它们输出能量同时被物料吸收和冷的炉体吸收。微加热只需用电，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，没有预热过程。应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自动化控制。
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